Hoşafın içinde ne var? Hoşaf, Türk mutfağında kurutulmuş meyvelerin şekerli suyla kaynatılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Adı, “tatlı su” anlamına gelen Farsça hoş (خوشآب) kelimesinden gelir. Komposto, özellikle Ramazan ayında soğuk olarak tüketilir ve taze meyvelerle benzer bir komposto olarak hazırlanır. Kompostonun içine ne konur? Erik, elma, ayva, kayısı, şeftali… Komposto her meyveden yapılabilir, seçim sizin. Ayva ve elma gibi daha sert meyvelerden komposto yapıyorsanız, şekeri ve suyu kaynattıktan sonra meyveyi ekleyip 10 dakika daha meyveyle birlikte pişirebilirsiniz. Karışık hoşafı nasıl yapılır? Kuru üzümleri ve kayısıları iyice yıkayın, tencereye kayısıları, üzümleri ve elmaları koyun ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kaynadığında…
Yorum Bırak