Kısırlık bulgurla köftelik bulgur aynı mıdır? Köftelik bulgur; Artık tüm dünyada bilinen ve köftelerde ve zerdeçal ve tabule gibi salatalarda kullanılan bir bulgur türüdür. Güneydoğu Anadolu bölgesinde “simit” ve Orta Anadolu bölgesinde “dükrcük” olarak da bilinir. Kısırlık bulgur yerine ne kullanılır? İçli köfte ve köfte gibi tariflerde bulgur yerine kinoa kullanabilirsiniz. Kısırlık bulgur nasıl anlaşılır? Köftelik bulgur daha iri taneli ve daha az işlenmiş bir yapıya sahiptir. Genellikle köfte yaparken tercih edilir. Amaç köftelik bulgurun kıvamını korumak ve köftelerin daha sıkı bir yapıya sahip olmasını sağlamaktır. Kısırlık bulguru ise daha ince taneli ve daha işlenmiş bir yapıya sahiptir. Kısır için…
Yorum Bırak