Şarap tadı nasıl olur? Şarap Tadımı ve Tadı Dilimiz tuzlu, ekşi, tatlı veya acıyı algılayabilir. Tüm şaraplar hafif asidiktir çünkü üzümler doğal olarak biraz asit içerir. Bu, iklime ve üzüm çeşidine bağlı olarak değişir. Şarabın tadı neden acı olur? Üzümlerdeki acılık ve burukluk, fenollerden oluşan bir madde olan tanen tarafından meydana getirilir. En iyi tanenler üzüm kabuklarında bulunur. Bu bölüm özellikle kırmızı şaraplar için önemlidir çünkü beyaz şaraplar çok az tanen içerir. Kırmızı şarap ağır mı? Kırmızı etle uyumlu şaraplar Kırmızı etli yemeklerle uyumlu şarapları hafiften ağıra doğru sıralayabiliriz. Şarap sade içilir mi? Şarap terimlerinde kuru, tatlının tam tersidir, ancak…
Yorum Bırak